先日、休みの日に塩釜魚市場の叔父の店「山幸渡辺商店」にマグロを買いに行きました。
塩釜と言ったら、やっぱり「マグロ」！！
この日は、日曜日ということもあり場内は混んでおりました。
このノスタルジックな感じの看板が素敵です。
塩釜には本当沢山の寿司屋がありますが、塩釜でも有名な寿司屋さんなどが
仕入れに来るほど品質は折り紙つき。
本マグロ、メバチ、キハダ・・・取り揃えも色々です。
醤油と・・・いや、当蔵元の吟醸と切っても切り離せないほどの関係のマグロ！
正直、私はオーソドックスではありますが吟醸はマグロとワサビとの相性が
一番好きです！
正月にむけ年末は特に混み合う塩釜魚市場。
高校生の頃、私も叔父の店に泊まり込みでアルバイトに行ってマグロを
少しばかり売らせていただいていました。
それから十数年経った今、仕入れに来られていた料理店の親方さん方と今は
味噌醤油の仕事でお世話になっていたりとちょっと不思議な気分です。
うーん、美味しそう！赤身もいいですが、トロも美味い！
松島への観光や仙台への旅行の際は是非是非塩釜魚市場「山幸渡辺商店」へ
マグロを買いに行ってみてはいかがでしょうか。
私の関東の友人も宮城に来ると、買って宅急便で送ります。
お店で発送してくれますので便利ですよ。
お勧めです！！
塩釜魚市場 場内
山幸渡辺商店（ヤマコウワタナベショウテン）
022-366-7460
＜仙台味噌醤油蔵元 ㈲今野醸造 ＞
宮城県加美町下新田字小原５
電話 0229-63-4004
FAX 0229-63-5853
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